Gran Riserva Rossa este făina ideală pentru: aluaturi indirect epentru pizza, cu hidratare mare și un timp de dospire lung.
Gama Gran Riserva este gama noastră de făinuri pentru pizza născută din lanțul de aprovizionare din Campi Protetti Pivetti: certificată 100% italiană de către organizația internațională CSQA și rezultatul unei atente cultivări. Produsă prin măcinarea celor mai bune varietăți de boabe cultivate conform strictelor specificații în câmpuri selectate din provinciile Ferrara, Bologna și Modena, pământuri cu o bogată istorie în producerea celui mai bun grâu moale, făinurile Gran Riserva sunt ideale pentru cei care caută ingradiente italiene inovative, cu trasabilitate și origini garantate.